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2007年3月30日

アウトドア・クッキング

  皆さん こんにちは。スバルの岡田です。 いつも週末にご紹介しているFM番組 「SUBARU OFFTIME CRUISE」  コンセプトはその名のとおり、週末 遊びに出かけよう!ということで、いろいろなアクティビティをご紹介していますが、先日 以前レガシィブログでもご紹介しただれでもキャンプ料理の王様」の著者でもあるアウトドア・コーディネーター小雀陣ニさんに、番組パーソナリティの間宮優希さんが「アウトドア料理」を教わるという企画がありましたので 取材に行ってきました。

 雲ひとつない春らしい陽気の中 誰でも簡単にできる料理を、多摩川べりで教わってきましたので報告です。 この模様は、明日のFMラジオ SUBARU OFFTIME CRUISE / TOKYO-FM系36局ネット/毎週土曜日 10:00-10:25    でオンエアーされますのでお楽しみに!

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  今日作るのは「スモークチキンのサンドウィッチ」と「トマトのスープ」 少し大きめのバッグひとつで登場の小雀さん。 あっという間に道具を広げてお湯を沸かし始めました。

  「いろいろと準備をしたりと考えると面倒になる方が多いですが、少しだけ下準備をしておけば、道具は少しでもいろいろできます。最近は良い道具も多いですから」と小雀さん。

 材料は「ささみ」と「トマト」そして「レタス」とてもシンプル。 まず「ささみ」を4枚茹でて引き上げ、クッキングペーパーで水気を切ります。R1071955_1

 お皿になんと火をつけた「お香」みたいなものを置き、その上に網を置き、その上にささみを並べ、更にお皿で蓋をします。これで簡易スモーク装置の完成。お香みたいなモノはアウトドアショップで売っているそうです。 (ささみは4枚中3枚。残りの1枚はスープ用)

R1071966_1  次にささみを茹でた鍋に、ざく切りにしたトマトをぼこぼこっと投入。1枚残したささみを手でちぎって投入。 

 ブイヨンとかは一切いれずささみの出しとトマトの味とお塩だけのシンプルスープを煮込みます。

 スープを煮込んでいる間に、真ん中に切り目を入れたパンに、レタスとスモークしたささみ、そして輪切りにしたトマトをはさみます。 R1071984_1

 ソースはマヨネーズとマスタードを混ぜたシンプルなもの。完成です。 間宮さんもせっせとお手伝いしていました!

R1071977_2  スープも完成。ここまで約30分から40分くらい。とても簡単です。かつおいしい。 一つの材料を複数の料理に活用すると準備も簡単で良いそうです。 作り方によって味が違うので飽きません。 そして青空の下で食べるシンプルトマトスープ おいしいです!

 今週末 お花見の方も多いかと思います。 またドライブにも最適なシーズン。ちょっと準備して空の下でクッキングもお勧めです! それでは良い週末。良いグランドツーリングを!

 明日のFMラジオ SUBARU OFFTIME CRUISE / TOKYO-FM系36局ネット/毎週土曜日 10:00-10:25    で今日お伝えした取材の話が聴けます!!是非お楽しみに!

2007.3.30 レポート

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